[每日农经]似鹿非鹿新吴小黄牛吃香20130820

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在海南省澄迈县，有一种黄牛，外型长得很像鹿，身高只有1.2米左右，体重还不到100公斤，因为主产于澄迈新吴地区，当地人称之为“新吴小黄牛”。小黄牛全身体毛色为棕黄色，角短，耳的边缘毛色为黑色，蹄黑，腿内侧毛为白色，抗病力强，耐粗饲。当地的养殖户都是将它们野外放养。成群结对地放于山林之中，任其啃食林间野草，自由生长。由于常年放养，这些小牛的牛肉肉质特佳，不但是纯净无污染，吃起来还具有肉质鲜嫩、无膻味、味道鲜美越嚼越香的特点，让人回味无穷。小黄牛的皮非常薄，做菜的时候可以连皮带肉一起吃，所以小黄牛都是带着皮卖的。现在，这小黄牛肉已经成了不本地人的最爱，在当地的宾馆饭店中，小黄牛肉也是一道招牌菜。小黄牛肉独具特色的口感赢得了消费者的喜爱，在市场上很受欢迎。而养殖户们也通过养殖小黄牛获得了不菲的收益。澄迈小黄牛个头虽小，但是在市场售价上还要高于大块头的牛肉。而在它们的生长过程中常年都在野外野生野长，这样即保证了牛肉的品质。所以节省了大量的人力物力。养殖户们是轻轻松松就把钱赚到了，通过放养小黄牛，农户们都可以实现年增收上万元。

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时间:2014-11-17 10:34:43 来源:网络点击：